پاستا باریلا مدل فتوچینی از سری Collezione ، با الهام از سنت‌های آشپزی ایتالیا، به‌ویژه مناطق لاجیو و توسکانی، تهیه شده است. این پاستا به صورت نوارهای پهن و تخت با لبه‌های صاف طراحی شده و بافتی لطیف و در عین حال مقاوم دارد. سطح کمی زبر آن باعث می‌شود سس‌ها به‌خوبی به آن بچسبند، به‌ویژه سس‌های غلیظ مانند آلفردو یا بولونز.

ویژگی‌های برجسته

• شکل سنتی و اصیل: نوارهای پهن و تخت با لبه‌های صاف، مناسب برای انواع سس‌ها.

• سطح کمی زبر: کمک به جذب بهتر سس‌ها و افزایش طعم.

• تهیه‌شده از آرد سمولینا گندم دوروم: حفظ بافت “آل‌دنته” و طعم اصیل ایتالیایی.

• زمان پخت مناسب: پخت در ۱۲ تا ۱۳ دقیقه برای رسیدن به حالت “آل‌دنته”.

اطلاعات تغذیه‌ای (در هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۳۶۴ کیلوکالری

• چربی: ۲.۰ گرم

  • چربی اشباع: ۰.۵ گرم

• کربوهیدرات: ۷۱.۲ گرم

  • قند: ۳.۵ گرم

• فیبر: ۳.۰ گرم

• پروتئین: ۱۲.۵ گرم

• نمک: ۰.۰۱۳ گرم

راهنمای پخت

1. در یک قابلمه بزرگ، به ازای هر ۱۰۰ گرم پاستا، ۱ لیتر آب را به جوش آورید.

2. مقداری نمک به آب اضافه کنید.

3. پاستا را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۱۲ تا ۱۳ دقیقه بپزید تا به حالت “آل‌دنته” برسد.

4. پاستا را آبکش کرده و با سس دلخواه سرو کنید.

پیشنهادات سرو

پاستا فتوچینی با سس‌های غلیظ مانند آلفردو، سس‌های خامه‌ای، قارچ یا سس‌های گوشتی ترکیب بی‌نظیری ایجاد می‌کند. همچنین، با سس‌های ساده‌تر مانند سس گوجه‌فرنگی و ریحان نیز طعمی لذیذ دارد.